Kale Salad/Ensalada de Col Rizada
Serves 4-5/Sirve 4-5
Ingredients
- 15 chard or kale leaves
- 2 tsp olive oil
- 2 tsp dijon mustard
- 2 tsp honey
- 1 carrot
- 4 chive stems
- ½ cup dried cranberries
- 4 radishes
- Salt and pepper to taste
Ingredientes:
- 15 hojas de col rizada o acelga
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas miel
- 1 zanahoria
- 4 tallos de cebollinos
- ½ taza de arándanos secos
- 4 rábanos
- Sal y pimienta al gusto
Directions/Direcciones
- Wash hands. Lava las manos.
- Combine olive oil, dijon mustard, honey, salt, and pepper into a small bowl. Whisk to combine, and set aside. Combina el aceite de oliva, mostaza de Dijon, miel, sal, y pimienta dentro un tazón pequeño. Bate para combinar y reserva.
- Rip leafy greens into bite-sized pieces. Con tus manos rasga las hojas de pedazos pequeños.
- Grate carrots. Ralla las zanahorias.
- Cut chives into bite-sized pieces. Corta los tallos de cebollinos en pedazos.
- Chop radishes into bite-sized pieces. Corta los rábanos en pedazos pequeños.
- Mix the above ingredients with salad dressing, and add dried cranberries. Toss until combined. Combina los ingredientes junto con el aderezo y agrega los arándanos
- Enjoy! ¡Disfruta!
❊ Play with other ingredients! ¡Prueba con otros ingredientes!