Butter in a Jar/Mantequilla en una jarra

Makes ½ cup of Butter

Ingredients and Materials:

• 1 pint or 16 oz mason jar
• 1 cup heavy cream
• Cold water

Directions:

1. Pour heavy cream into the mason jar, filling it half-way full. Screw the lid on.
2. Shake mason jar for approximately 5-7 minutes. After the first 2 minutes you’ll have whipped cream. Keep shaking until you hear that a lump has formed inside, and shake an additional 30-60 seconds after that.
3. Remove the solids from the jar. The remaining liquid is buttermilk. You can save that for other recipes, or discard it.
4. Place the solids into a small bowl. Pour cold water over the butter and use your hands to squish it into a ball. Discard water and repeat rinsing 2 times more.
5. At this point you have butter. You can add in things like salt, honey, and herbs to create flavored butters, or serve in its pure form as is. The butter will stay good for 3-5 days at room temperature, and about 7-10 days refrigerated. Enjoy!

Hace ½ Taza de mantequilla 

Ingredientes y materiales: 

• 1 jarra de medio litro 
• 1 taza de crema espesa 
• agua fría 

Direcciones:

1. Añade crema espesa en jara. Llénala hasta la mitad. Tape la jarra. 
2. Sacude jarra para 5 o 7 minutos. Después de 2 minutos tendrás crema espesa revuelta. Sacude hasta que escuches un bulto se ha creado en la jarra. Sacude 30 segundos después de eso. 
3. Saque los bultos de la jarra. El líquido que todavía está adentro es leche de mantequilla.  Este líquido lo puedes salvar para otras recetas o lo puedes tirar a la basura. 
4. Pon los bultos en un tazón pequeño. Añade agua fría y use sus manos para formar los bultos en bolas. Tire el agua y repite 2 veces. 
5. A este punto tienes mantequilla. Puedes añadir cosas como sal, miel, o hiervas para recrear mantequillas con sabor, o los puedes servir  como es. La mantequilla quedara bien por 3-5 días a temperatura de cuarta o 7-10 días en refrigerador.